カテゴリー: 缶コーヒーマニア通信

スクラロースとアセスルファムカリウムは、自然界には存在しない完全な化学合成物質で、私たちの体内では分解することができません。したがって、そのまま吸収されて異物として体内をめぐり、肝臓や腎臓に多大なダメージを与え、免疫力を低下させてしまいます。 スクラロースもアセスルファムカリウムも、強い甘みがありますが、分解されて糖分が吸収されるわけではないので、カロリーとしては計算できません。これが「ゼロカロリー」の意味なのです。「カロリーがないので、体によさそう」と思う人もいるかもしれませんが、決してそうではないということを肝に銘じておきましょう。

via ゼロカロリー飲料に使われる合成甘味料 がんなど病気との関連に指摘も – ライブドアニュース.

なんともぞっとするお話です・・・。

 後の話になるが、例えば2015年の3月31日に発売された「キリン 別格 希少珈琲 with ESPRESSO」では、普通は高級喫茶などで使用される「ブルボン・アマレロ」豆だけを使用している、また「ブラック」は豆を焙煎したあと、豆表面に浮き出るオイルの香りを楽しむため、豆を砕かずコーヒーを抽出した、贅沢なコーヒーをブレンドしている。佐藤社長が直轄プロジェクトで進めた商品開発で、社員たちは、自分たち自身の夢を叶えてもいたのだ。

via 「ホームランか三振か」大振りが当たったキリン「別格」開発秘話｜ヒット商品開発の舞台裏｜ダイヤモンド・オンライン.

日本コカの和佐副社長は「香りや飲み方など消費者のコーヒーに対する嗜好が多様化するなか、（セブン＆アイとの共同企画で）独自ブランドを売り出すことが売り上げ強化につながる」と話す。 セブン＆アイは今回、サントリーから日本コカにくら替えすることになる。「缶コーヒーのトップメーカーと組みたかった。コカ・コーラグループならサントリーではつくれない商品ができる」。３日、都内で開いた日本コカと共同の商品発表会でセブン―イレブン・ジャパンの鎌田靖取締役は、独自商品の強化に笑顔を見せた。

via コーヒー戦争、苦肉のＰＢ　コカ・コーラとセブン組む : 日本経済新聞.

その判断は大丈夫でしょうか…

「私がCEOに就く前あたりから缶コーヒーは重要なポートフォリオから外していた。缶コーヒーは自動販売機の数で大きく左右されるもので、コンビニがこれだけ広がった現在は自販機の役割が後退しつつある。路上での数が少なくなり、オフィス内などに移行してきた。我々は自販機のオペレーションを持たない会社なので、どうあがいても勝てるビジネスではない。缶コーヒーに代わる需要をどう作るかという中で生まれたのが『ネスカフェ アンバサダー』。アンバサダーがある中で缶コーヒーも出すのは社内で競合してしまうということ。家庭用のレギュラーソリュブルコーヒーと、オフィスなどの家庭外でのアンバサダー、この2つの組み合わせで、今後5年、10年とぶれなく進んでいくと思う」

via ＠DIME アットダイム｜ジャンル｜その他｜缶コーヒーから撤退し、新たなイノベーションで成長を加速させるネスレ日本・高岡浩三CEOの経営手腕.

どうぞ、ご自由に・・・。